Description
Aspect : Brune à la robe rouge rubis foncée, limpide, vivante, mousse fine, généreuse et blanche.
Nez : Typique, riche, esters (fermentation), touche de coriandre, équilibré.
Goût : Malts spéciaux, rond, équilibré, capiteux, arrière-goût légèrement amer.
Remarque : Dégustation entre 8° et 12°C.
Fiche Technique
Degré d'alcool : 8,1 % vol.
Amertume : 32 EBU
Couleur : 70 EBC
Conditionnement :
- 33 cl, 75 cl, fût 20 L
- fût 30 L (uniquement à l'exportation)
Accord avec les mets
Gibiers, viandes rouges, viandes blanches relevées.
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