Nos Bières

Les bières de la Brasserie du BOCQ sont fabriquées exclusivement à partir de produits de première qualité.
C'est le cas du malt (qui détermine la couleur de la bière), du houblon (qui apporte amertume et arôme), de la levure (qui transforme les sucres en alcool et acide carbonique) et de l'eau dont la pureté est primordiale et qui est puisée dans la nappe phréatique qui s'étend sous la brasserie.
Le savoir-faire de la brasserie s'exerce principalement dans la fabrication de bières spéciales de fermentation haute avec seconde fermentation en bouteille. Cette technique sauvegarde les propriétés des matières premières et garantit le caractère naturel des bières produites sans additif chimique ni conservateur.

Les bières sont des produits vivants !
Pour une conservation optimale, conservez les bouteilles au frais (température cave), à l'abri de la lumière et en position verticale (pour un bon collage de la levure au fond de la bouteille).

L'art de servir et de déguster une bière spéciale.
Utilisez de préférence le verre de dégustation approprié, sec et dégraissé (sa propreté est capitale pour la tenue de la mousse).
Servez à une température variant de 7 à 12°C (4°C pour la bière blanche).
Tenez le verre légèrement incliné et versez lentement pour laisser dans la bouteille le dépôt de levure témoin de la seconde fermentation en bouteille.
Pour la BLANCHE de NAMUR, remplissez le verre à moitié et, avant de le compléter, agitez la bouteille pour décoller la levure et profitez ainsi de toute la palette aromatique.
Observez la couronne de mousse, admirez la couleur et la vivacité de la bière et... dégustez lentement.

"Une bière brassée avec savoir
se déguste avec sagesse" - Arnoldus