Saint-Benoit ( 480-547) est le fondateur de l'ordre bénédictin. Cet ordre a toujours été dicté par le travail manuel et intellectuelle au sein des monastères. Au fil des siècles les Moines Bénédictins profitaient des récoltes de blés, de houblons et d’orge pour brasser des bières riches et denses au sein de leurs fermes. La Brasserie du Bocq s’en inspira pour créer une bière d’abbaye à la mémoire de Saint-Benoît.
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SAINT-BENOÎT BLONDE - 6,3% Alc. Vol.
"Son bouquet très parfumé dégage une agréable sensation de houblons aromatiques, ainsi que l’apport d’une note fruitée.
Le corps est marqué par une amertume intense mais distinctive et par une dominante maltée s’exprimant par sa plénitude en bouche."
Description
Aspect : Belle couleur jaune paille, mousse blanche fine.
Nez : Arôme fruité, légèrement houblonné.
Goût : Bière moelleuse, légère amertume, agréablement doux.
Remarque : Dégustation entre 5° et 12°C
Conditionnement : 33 cl, 1.5 L, fût 30 L
Accord avec les mets
Viandes blanches, volailles, fromages à pâte dure.
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SAINT-BENOIT BRUNE - 6,5% Alc. Vol.
"Les notes fruitées issues de sa fermentation se marient harmonieusement avec la dominante réglisse et le caramel.
L’amertume est le produit d’une alchimie complexe entre les houblons fins et les malts spéciaux qui apportent une note typique de chocolat noir."
Description
Aspect : Brune foncée avec une belle mousse fine et stable pétillant fin.
Nez : Arôme agréable de malt foncé.
Goût : Légèrement fruité.
Remarque : Dégustation entre 8° et 12°C
Conditionnement : 33 cl, fût 30 L
Accord avec les mets
Viandes rouges, plats relevés en général, fromages de type doux. |
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