Onze bieren

De bieren van Brasserie du Bocq worden uitsluitend vervaardigd op basis van producten van de allerbeste kwaliteit.
Dit geldt zowel voor de mout (dat de kleur van het bier bepaalt), de hop (die de bitterheid en het aroma aan het bier bezorgt), de gist (die de suikers in alcohol en koolzuurgas omvormt) en het water waarvan de zuiverheid van essentieel belang is en dat uit het grondwater onder de brouwerij wordt gepompt.

De ervaring van de brouwerij ligt hoofdzakelijk bij de productie van bieren van hoge gisting met hergisting op de fles, wat de kwaliteit van de basisproducten waarborgt. Deze productiemethode garandeert eveneens het natuurlijke karakter van de bieren: er worden geen chemische producten of bewaarmiddelen aan toegevoegd.

Bier is een levend producten !
Voor een optimale bewaring moeten de flessen in een frisse ruimte (op keldertemperatuur) geplaatst worden, afgeschermd van het licht en in rechtstaande positie (zodat de gist op de bodem van de fles blijft plakken).

Het inschenken en het proeven van een speciaal bier.
Kies het passende glas en zorg ervoor dat dit droog en ontvet is (de netheid is van essentieel belang voor een mooie kraag).
Schenk het bier op een temperatuur tussen de 7° en 12°C (4°C voor een wit bier).
Houd het glas lichtjes schuin en giet langzaam uit zodat de gist (typisch voor hergisting op de fles) op de bodem van de fles blijft liggen.
Voor wat de BLANCHE DE NAMUR betreft, schenkt u het glas halfvol, schudt u dan de fles om de gist los te maken en zo van het volle aroma te kunnen genieten, en ledigt u dan de fles in het glas.
Bewonder de kraag, de kleur en de levendigheid van het bier en ... geniet er langzaam van.

"Bier met liefde gebrouwen
drink je met verstand" - Arnoldus