Saint-Benoit (480-547) of de heilige Benedictus is de stichter van de benedictijnenorde. Voor deze orde was intellectuele arbeid en handenarbeid in de kloosters altijd al zeer belangrijk. In de loop der eeuwen maakten de benedictijnenmonniken gebruik van de oogst van tarwe, gerst en hop om rijke en volmondige bieren te brouwen op hun hoeves. De Brasserie du Bocq vond hier de inspiratie voor een abdijbier ter nagedachtenis van de heilige Benedictus.
|
SAINT-BENOÎT BLOND - 6,3% Alc. Vol.
"Zijn sterk geparfumeerd bouquet geurt aangenaam naar aromatische hop, met de inbreng van een fruitige noot. De body wordt gekenmerkt door een sterke, maar zeer aparte bitterheid en een overheersende moutsmaak, die zeer vol in de mond is. "
Beschrijving
Uitzicht : Mooie strogele kleur, fijn wit schuim.
Neus : Fruitig aroma, lichtjes hopachtig.
Smaak : Smeuïg bier, lichte bitterheid, aangenaam zacht.
Opmerking : Drinken tussen 5° en 12°C
Verpakking : 33 cl, vat
Bijpassende gerechten
Wit vlees, gevogelte, kazen met harde korst.
|
|
|
SAINT-BENOIT BRUIN - 6,5% Alc. Vol.
"De fruitige noten van de gisting passen harmonieus bij het overheersende zoethout en de karamel.
De bitterheid is het resultaat van een complexe alchemie tussen de fijne hop en de speciale mouten die voor een typische noot van pure chocolade zorgen. "
Beschrijving
Uitzicht : Donkerbruin met een mooie fijne schuimkraag en een fijne, vaste sprankel.
Neus : Aangenaam aroma van donkere mout.
Smaak : Lichtjes fruitig.
Opmerking : Drinken tussen 8° en 12°C
Verpakking : 33 cl, vat
Bijpassende gerechten
Rood vlees, kruidige gerechten, zachte kazen.
|
|
.
